俄羅斯最大的豬肉生產商如何在非瘟后提高生物安全

供稿:豬豬俠

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    今天我們以俄羅斯一體化豬肉生產商Cherkizovo為例,講講與非洲豬瘟有關的生物安全教訓。

     

    俄羅斯一體化豬肉生產商Cherkizovo運用了很多美國養豬業的知識,但在生物安全方面,它超過了美國標準。然而,考慮到俄羅斯必須應對非洲豬瘟(ASF)的爆發,這是完全合理的,畢竟非瘟病毒從未進入美國。

     

    Cherkizovo額外采取的生物安全措施

     

    運輸

     

    ?投資長途卡車,包括加熱拖車和過濾拖車(1000萬美元);

     

    ?嚴格控制飼料、活拖貨車的行蹤,GPS跟蹤;?卡車只能停在預先指定的站點;?所有卡車都貼上序列號ID;?根據健康狀況對運輸進行隔離;?員工與豬接觸的停機時間圖表;?建設三個新的洗車場;選擇性“烘烤”卡車。

     

    人員?生物安全審查計劃;

     

    ?每月違規總結;?俄羅斯國內銷售檢疫大樓;?區分用于清潔/臟污管路的相機(2016年后)

     

    檢測

     

    ?在莫斯科附近建立一個中心實驗室(520萬美元);僅每周就有超過800次豬肉檢測。死亡動物處置

     

    ?購買45個焚化爐現場處理動物尸體(150萬美元)

     

    Cherkizovo發生的根本性變化

     

    對于Cherkizovo而言,在2014年之前,情況都沒有什么不同。直到那一年非洲豬瘟爆發,導致Cherkizovo發生了一系列根本性的變化。這也是為什么要比以往更加認真地對待生物安全問題。Cherkizovo豬肉部門主管布拉德?赫倫(Brad Heron)表示:“我們一直以為,我們的生物安全狀況相當良好。”

     

    “直到非洲豬瘟來襲時,我們才意識到這還不夠。我們從這次疫情中學到了幾件事:人是一個巨大的風險,病毒不會很快傳播,現場運輸是一個薄弱環節,政府和外包檢測太慢,無法依賴。”這些經驗教訓最終轉化為一系列措施,總結在上述“Cherkizovo的生物安全措施”一欄中。

     

    飼料正在被送往位于豬場周邊的糧倉。在這里,現場的卡車將把飼料送到豬場。圖:Vincent ter Beek

     

    2016年,新的非瘟疫情爆發

     

    盡管采取了所有這些嚴厲措施,2016年,非瘟病毒在一個6200頭母豬的豬場再次爆發。不過,由于采取了所有措施,病源和原因很容易找到,因此避免了疫情進一步傳播。

     

    赫倫先生解釋說:“測試協議和GPS追蹤器讓我們能夠真正地找到可能的感染點。感染的原因是一個人偷偷拿著外來的袋子,偷精液給她自家的豬用。我們還得出結論,實施的測試項目雖然成本高,但為公司節省了數百萬美元。與2014年不同的是,我們沒有讓病毒繼續傳播。”

     

    生物安全措施級別很高。鞋子必須存放在豬場入口處。圖:Vincent ter Beek

     

    非瘟疫情爆發透明度

     

    當局也迅速承認,上報非洲豬瘟的不是隨便一家公司——而是Cherkizovo,該公司嚴肅對待疫情死亡,對所發生的事情完全透明。赫倫先生說:“這對我們來說是另一個艱難的教訓。有一件事很突出:我們不能完全信任員工。這就是為什么我們決定增加淋浴次數,并在所有潔凈/臟污的線路上增加攝像頭。”

     

    Cherkizovo的經驗得到了國際認可,美國獸醫專家也希望從Cherkizovo對抗非瘟的經驗中學習。


    (審核編輯: 豬豬俠)

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